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米糀乃華（こめこうじのはな）塩こうじ　380g　A-2

¥648 税込

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塩糀は肉や魚の素材を軟らかくし　風味と旨味・コクを引き立てる役割を果たしお料理を美味しく仕上げてくれます。
お肉やお魚１００ｇに対して、約７ｇ（大匙１杯）の塩糀を全体にまんべんなく塗り、ジップロックやラップに包んで２から３時間冷蔵庫で休ませてから調理してください。（塩糀を洗い流さずにそそまま調理してください）
野菜の場合も１００ｇに対して約７ｇ（大匙１杯）の塩糀を全体にまんべんなく塗り、ジップロックやラップに包んで半日冷蔵庫で保存すればお漬物のできあがりです。
塩糀に刻んだレモンやほぐした梅干し、ハチミツを加えると一段と美味しい調味料に変身します。いろいろお試しください

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